Für die Produktion wird ausschliesslich Apfel und Bio Birnensaft aus der Schweiz und Chriesi (Kirschen) Saft aus der Region Zug-Rigi verwendet. Mit viel Herzblut und Handarbeit werden die Rohstoffe in der Nanobrauerei Ahoi Bier in Schlieren kombiniert und teilvergoren. Pro Durchgang werden 20l-1000l produziert und jede Flasche wird von Hand abgefüllt.